厨房规划一文读懂,所有细节都在这里!

此篇为旧文重写,修改了一些比较陈旧知识,添加了一些链接和新内容,优化排版,尽量做到与时俱进,希望能更好帮助大家规划自己的厨房格局。 现在大部分橱柜商都提供厨房水电布

  此篇为旧文重写,修改了一些比较陈旧知识,添加了一些链接和新内容,优化排版,尽量做到与时俱进,希望能更好帮助大家规划自己的厨房格局。


  现在大部分橱柜商都提供厨房水电布局参考,但是作为业主也应该学会设计一个最适合自己的厨房格局,希望通过通俗的表达和图示,能让大家对自己的厨房更好地进行规划。


注:文章提到的都是一般使用尺寸,为大家提供设计的思路,各位业主可以根据自己实际需求来进行细节的调整以达到最佳设计。


案例:某男主人考虑妻子的身高不高,为了方便将来妻子抱着小孩都能关灯,把家里的开关装在离地高度1.2m的地方(一般建议1.4m高)。


整体布局


  • 首先确定公共烟道的位置及方向。燃气灶尽量靠在公共烟道,缩短管道减少拐弯,对提高油烟机排烟效率有重要影响。




  • 水槽位置尽可能靠近主排水管,尽可能减少拐弯,降低排水管堵塞概率。


  各种类型的厨房布局参考,先有个大概的印象。




  一般建议根据洗菜(水槽)→切菜(台面)→炒菜(炉灶)按顺序进行排列,可以顺时针,也可以逆时针。




  如果位置充裕,可以升级成:择菜(台面)→洗菜(水槽)→切菜(台面)→炒菜(炉灶)→熟菜(台面)


  择菜和熟菜的台面建议在400mm以上,否则使用起来不够舒适。



尺寸细节规划


  分区所需尺寸参考



  • 水槽区:800mm;

  • 切菜区:600mm;

  • 炉灶区:900mm;

  • 柜立柱:25mm/根;

  • 其他区:400mm;

  • 台面深度:520mm~650mm;

  • 吊柜深度:320~350mm。

  橱柜长度大于2.4米,才能满足一般家庭使用。


  台面高度是尺寸规划中的重点,基本上可以说是时刻


  如果家里煮饭的人不固定,可以统一台面高度800mm,可能会产生下面的不足。




改善方案


台面高度:洗菜的台面高度设计比炒菜台面高,这样更符合人体工程学,具体尺寸参考下表。





注:高低台面的设计。也有不足,当你想用水清洗燃气灶台面周边,不能痛快地把水推向水槽。另外可能也会在选购的时候遇到一些阻力,例如橱柜商家或者师傅的不理解、不配合甚至要求加钱等。




水电规划相关


  水路规划分为给水和排水。给水里面走的是干净的自来水,排水里面走的是生活污水。


给水(PPR管):一般进户水阀开发商都会预留在厨房,用三通分出水槽和其他地方用水管道,左热右冷间距200mm,有吊顶的话水管可以走天。相关专题:水电走地还是走顶?

排水(UPVC管):在公共排水管道利用弯头和水管接出到水槽下方。



  如果有吊柜,建议预留灯带的插座在吊柜内(离地1645),方便吊柜底下的操作。可参考相关专题:照明设计如何规划?



  厨房三件套电器中,炉灶和油烟机房肯定是一起的,消毒柜建议不要放在炉灶底下。


注:燃气灶下方有进气口开关,不能被消毒柜遮挡,现在很多厨房设计图为了美观都把消毒柜设计在炉灶下方,把气阀放在另一侧,如果条件允许,实际规划应该尽量避免。





  不过消毒柜越来越多地被沦为碗篮或者抽屉,帮助大家饭后解放双手的洗碗机越来越获得市场的肯定,相信将来的普及度越来越高。


  洗碗机需要预留好进水口和排水口,建议在选购橱柜之前选购(尤其购嵌入式的产品需要纳入),并且仔细阅读安装说明。一般来说建议靠着水槽来安装,方便进水和排水。



  另外水槽下方还可能需要预留出插座,用于净水器、垃圾处理器、小厨宝等等。


  根据商家提供的安装示意图,进行水电和放置空间预留。




相关专题:冬天如何秒出热水。


油烟机安装高度建议

侧吸式:870~920mm;

非侧吸式:650~700mm。


相关专题:油烟机选购指南。



摆放电器的台面插座数量预留多点,尽量带开关。



五金配件


  拉篮和碗篮、吊柜的升降篮等都是厨房提高利用率高的利器,但并非必需品,需要结合自身使用习惯选购。


在之前的专题:《橱柜怎么选兼顾颜值和质量》中已经谈过五金选购的技巧和方法,限于篇幅就不展开讲,可以点击文字进入参考。


  拉篮碗篮的尺寸,不同品牌型号略有不同,需要和橱柜尺寸匹配,最晚在橱柜门安装之前选购好。




进阶探讨


  关于提高吊柜利用率的方法探讨,通过加宽台面,降低吊柜,可以在使用橱柜的时候更加舒适,前提是需要厨房宽度足够大能让台面延展到75mm,有得有失,当然这个除了个人喜好,还需要厨房有足够的空间。





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